La citazione
"... Voi appartenete alla sola categoria di donne che io ho sempre riverito su tutte le altre [... ] les cuisinières, madame. Le cuoche. Esse superano persino le madri. Piuché senza dubbio noi potremmo avere scoperto qualche nuova maniera di mettere al mondo dei bambini, ma un pollo bene arrostito o un paitto di fagiolini cotti alla perfezione.... Ah, queste son cose davvero insuperabili!" [messo in bocca a Voltaire da H. van Loon, nel suo "Le vite"]

News... 9/7/2013
ringraziamenti per "di filo in filo"
La riuscita e bella manifestazione “ di filo in filo” svoltasi alcuni giorni fa presso l’affascinate Filatoio di Caraglio, oltre a presentarsi al vasto pubblico accorso, nonostante le minacce del tempo, con l’esposizione di colorati filati e magnifici tessuti artistici, è stata una ghiotta e felice occasione per far conoscere quei biscotti, chiamati Cuchèt. Pasticcini nati da un’antica novella intimamente legata alla passata e florida era della seta che tanto aveva dato e aiutato l’economia caragliese. Ebbene pare che, a detta degli stessi organizzatori dell’evento e dei titolari della panetteria-pasticceria artigianale Milone - produttori di tali dolcetti, questi siano andati completamente esauriti, ottenendo ottimo gradimento popolare. Da una vecchia favola locale di un’antica e fiorente epoca ecco nascere un delizioso e gustoso “souvenir” che ben caratterizza e identifica la storia rurale di Caraglio e delle sue famose filande.