Today's specials
La citazione
fiogf49gjkf0d ... ora scoprimmo (ciò che io avevo sempre un po' sospettato) che l'uomo e la donna di trecento (o tremila) anni fa era abituata ad un trattamento alimentare che a noi sembrerebbe quasi insopportabilmente monotono. E cominciai anche a capire che la maggior parte di quei fantastici simposii del medio evo e dell'epoca romana, dei quali avevamo tanto letto nei nostri libri di scuola, erano in realtà dei festini del tipo insopportabile che usava a New York cinquant'anni fa, quando della gente dotata pi` di denaro che di cervello o di buon gusto cercava di far colpo sul prossimo con le enormi cifre che potevano spondere in simili clamorose manifestazioni di liberalità.
[H. van Loon - Le Vite, 1947]
Il link
http://belgianfamilybrewers.be/
Belgian Family Brewers: associazione di 22 piccoli birrifici artigianali belgi per promuovere le loro birre d'eccellenza nel mondo
News... 5/12/2015
Il Gusto del Natale
Dal 5 all'8 dicembre si terrą al borgo medievale del Valentino (Torino), dalle 10 alle 19, si terrą la manifestazione gastronomica, con spettacoli e mercatino di Natale.
Per info,
www.ilgustodelnatale.it
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La ricetta della settimana
Da Roberto Piola
Per 4 persone:
| 500 | g | busiate |
| 100 | g | bottarga |
| 100 | g | pistacchi di Bronte | tritati |
| 2 | spicchi | aglio |
| | olio extravergine d'oliva |
| | sale |
Sminuzzare con un coltellino la bottarga, privandola della pellicina esterna e metterla in una terrina con dell'olio e farla macerare per circa 1 ora.
In una padella capiente, rosolare a fuoco basso, in olio, l'aglio intero o leggermente schiacciato; rimuovere l'aglio e aggiungere i postacchi tritati e farli leggermente abbrustolire.
Spegnere il fuoco ed aggiungere la bottarga sminuzzata.
Cuocere la pasta in acqua salata e saltare nel sughetto ottenuto.
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