Sei un nuovo utente.... Registrati per i nuovi servizi! All times' favorites Le ricette di Pierre Il quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli Mailing list Altri siti golosi Té e dintorni Vetrina Biblioteca Per una visione migliore del sito... Per i professionisti... Chi siamo? I vitigni del Piemonte The Best of Cucina.Ita & cooknet Today's specials La citazione fiogf49gjkf0d “C’è un tipo particolare di cucina francese (…) concepita in palazzi, dove re e cortigiani mangiavano bene e avevano il tempo per spendere ore pensando e parlando di cibo (…) Questo approccio è totalmente sconosciuto in Italia dove il cibo (…) deriva dalla vita contadina, dai pescatori o da semplici montanari. (Ettore Sottsass, Architettura al basilico) Il link http://belgianfamilybrewers.be/ Belgian Family Brewers: associazione di 22 piccoli birrifici artigianali belgi per promuovere le loro birre d'eccellenza nel mondo News... 5/12/2015 Il Gusto del Natale Dal 5 all'8 dicembre si terrà al borgo medievale del Valentino (Torino), dalle 10 alle 19, si terrà la manifestazione gastronomica, con spettacoli e mercatino di Natale. Per info, www.ilgustodelnatale.it [altre notizie]   La ricetta della settimana BUSIATE CON BOTTARGA DI TONNO E PESTO DI PISTACCHIO Da Roberto Piola Per 4 persone: 500 g busiate 100 g bottarga 100 g pistacchi di Bronte tritati 2 spicchi aglio olio extravergine d'oliva sale Sminuzzare con un coltellino la bottarga, privandola della pellicina esterna e metterla in una terrina con dell'olio e farla macerare per circa 1 ora. In una padella capiente, rosolare a fuoco basso, in olio, l'aglio intero o leggermente schiacciato; rimuovere l'aglio e aggiungere i postacchi tritati e farli leggermente abbrustolire. Spegnere il fuoco ed aggiungere la bottarga sminuzzata. Cuocere la pasta in acqua salata e saltare nel sughetto ottenuto.