Sei un nuovo utente....
Registrati per i nuovi servizi!

All times' favorites
Le ricette di Pierre
Il quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli
Mailing list
Altri siti golosi
Té e dintorni
Vetrina
Biblioteca
Per una visione migliore del sito...
Per i professionisti...
Chi siamo?
I vitigni del Piemonte
The Best of Cucina.Ita & cooknet

Today's specials

La citazione
Il pomodorino a ciliegia è un'invenzione meravigliosa, producendo, come fa quando viene morso, un'esplosione di succo che porta soddisfazione
[Judith Martin "Miss Manners", opinionista]



Il link
http://www.cavourcarne.it
Cavour Carne, la rassegna sulla carne piemontese, a Cavour (TO)


News... 28/3/2014
Cavourcarne
Cavour, Carne di razza Piemontese Quindicesima edizione Cavour – 25-27 aprile 2014

Tre giorni dedicati alla carne, quella Piemontese, quella di eccellenza e di qualità.

Venerdì 25, sabato 26 e domenica 27 aprile 2014 torna Cavour, Carne di razza Piemontese, la rassegna cavourese che da quindici anni esalta la filiera dell’Oro rosso.

Se gli allevamenti e la rassegna bovina resteranno il cuore della rassegna zootecnica, la ribattezzata Ala del gusto, con il claim “dà un colpo d’ALA al tuo gusto, VIENI a CAVOUR CARNE, di Razza Piemontese”, sarà il fulcro gastronomico della manifestazione.

E i protagonisti saranno i macellai di Cavour, pronti a presentare i migliori tagli di carne, rigorosamente di Piemontese, con un menù di proposte ricco e variegato.

I volontari della Procavour, dal canto loro lanceranno la “pomina”, la "la polpettina di carne con un tenero cuore di mela" per un ideale abbinamento con la frutta regina di Cavour e il connubio con la parte frutticola dell’agricoltura ai piedi della Rocca.

Bancarelle e mercati di prodotti tipici, la fiera meccanica di Primavera (venerdì 25 aprile), mostre e spettacoli, faranno da corollario alla rassegna.

Info: procavour@cavour.info www.cavourcarne.it 012168194, 01216114

 

La ricetta della settimana

SORBETTO ALLA LAVANDA

Da Roberto Piola

Raccogliere un mazzolino di lavanda fresca (che si vedano ancora i petali aperti) e sgranarla pazientemente con dele forbicine per raccogliere un cucchiaio di fiori (senza nesaun pezzetto di gambo, mi raccomando, che se no viene un retrogusto amaro).

Preparare un infuso mettendo i fiori in mezzo litro d'acqua bollente, e lasciandoveli per 2 minuti (non di più). Filtrare, lasciarlo raffreddare e metterlo nei sacchetti o stampini per fare i cubetti di ghiaccio. Porli nel freezer per 24 ore e poi metterli nel Bimby con 150 g di zucchero semolato fine (io uso lo zefiro. Alternativamente polverizzare prima lo zuchero semolato normale 10 sec a vel.7) e tritarli (40 sec. A vel. 10), fermandosi di tanto in tanto a rimescolare.

Mettere nei bicchierini di plastica, coprire con pellicola trasparente e fogkio di alluminio e rinetterli in freezer. Tirarli fuori 10 minuti prima di servire

Page by R.P.

Powered By Visiant Outsourcing

Locations of visitors to this page