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La citazione
"Questa è un'arte che mi diverte. C'è un alone di stregoneria in tutta la cucina [...]"
[da "Chocolat" di J. Harris]



Il link
http://www.theo-s.it/
Theo's restaurant. Ristorante di pesce a Novara


News... 12/11/2014
Tuttomeel a Cavour a Novembre 2014
9 Giorni di Festa: affollati week-end per vedere tantissime varietà di mele, acquistarle dai frutticoltori, mangiare le buonissime frittelle di mele di Cavour, visitare oltre 200 stand commerciali e, nei week-end, anche tante bancarelle. Mostre fotografiche, di pittura,Concerti ed art.

Show-cooking e apericene con i cuochi UIR Settimana gastronomica in 10 Ristoranti locali con menu a base di mele, ma anche un pranzo economico e veloce al TuttomeleSelf. Bande, Gruppi Folk, Giochi, spettacoli serali, annullo filatelico e concorso delle vetrine.

Programma su : www.cavour.info/tuttomele

Orari di apertura Sabato 8 e 15, Domenica 9 e 16, Marted́ 12: dalle ore 10.00 alle ore 23.00 Negli altri giorni dalle ore 15.00 alle ore 23.00 INGRESSO GRATUITO

 

La ricetta della settimana

SORBETTO ALLA LAVANDA

Da Roberto Piola

Raccogliere un mazzolino di lavanda fresca (che si vedano ancora i petali aperti) e sgranarla pazientemente con dele forbicine per raccogliere un cucchiaio di fiori (senza nesaun pezzetto di gambo, mi raccomando, che se no viene un retrogusto amaro).

Preparare un infuso mettendo i fiori in mezzo litro d'acqua bollente, e lasciandoveli per 2 minuti (non di più). Filtrare, lasciarlo raffreddare e metterlo nei sacchetti o stampini per fare i cubetti di ghiaccio. Porli nel freezer per 24 ore e poi metterli nel Bimby con 150 g di zucchero semolato fine (io uso lo zefiro. Alternativamente polverizzare prima lo zuchero semolato normale 10 sec a vel.7) e tritarli (40 sec. A vel. 10), fermandosi di tanto in tanto a rimescolare.

Mettere nei bicchierini di plastica, coprire con pellicola trasparente e fogkio di alluminio e rinetterli in freezer. Tirarli fuori 10 minuti prima di servire

Page by R.P.

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