Questo sito usa cookies. sto lavorando per ripulirlo ed adeguarlo alle direttive dello stato italiano. nel frattempo, se la cosa non vi va, potete o abbandonare la navigazione o disabilitare i cookies nel vostro browser. non capisco come mai lo stato obbliga tutti i webmaster a implementare una pagina per disabilitare i cookies quando tutti i browser piu' diffusi permettono gia' di disabilitarli lato client, ma non ci posso fare nulla.

Sei un nuovo utente....
Registrati per i nuovi servizi!

All times' favorites
Le ricette di Pierre
Il quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli
Mailing list
Altri siti golosi
Té e dintorni
Vetrina
Biblioteca
Per una visione migliore del sito...
Per i professionisti...
Chi siamo?
I vitigni del Piemonte
The Best of Cucina.Ita & cooknet

Le recensioni
Adesso - dic. 2008
Lorenzo totò il signore delle erbe - mar. 2008
Dietro l'etichetta - feb. 2008
La qualità nell'industria alimentare - feb. 2008
Le regioni in pentola e l'arte del Mangiarsano - apr. 2006
Matematica in Cucina - mag. 2004
L'utopia del tartufo bianco - set. 2003
Cucina del Piemonte collinare e vignaiolo - giu. 2002
Le Vie del Riso - dic. 2001
Spunti e spuntini letterari - feb. 2001
Il Rosso & il Bianco - dic. 2000
Dalle terre del riso - dic. 2000
Le Vie del Riso
Ricette a base di riso da tutto il mondo
di Alessandra Calzecchi Onesti

Piatti da tutto il mondo a base di riso, una pianta antichissima che nel corso dei secoli ha compiuto un lungo cammino da oriente ad occidente fino a diventare l╣alimento pi¨ coltivato e a nutrire oltre la metà della popolazione mondiale. Le oltre trecento ricette presentate dal libro sono arricchite da una serie di capitoli che ripercorrono le "vie" del riso (La storia, Il mito, Il rito, La cultura) e ne forniscono una sorta di carta di identitÓ (La produzione, La pianta, La coltivazione e trasformazione, Le varietÓ, Il wild rice, I trattamenti, Le proprietà nutritive e dietetiche, Le diverse cotture). Il testo è completato da un glossario degli ingredienti e da numerose tavole sulle cucine dei diversi continenti.

Il volume è pubblicato da:
Calderini Edagricole
(343 pagine, 25mila lire)

Altre informazioni sul libro e sull'autrice sono comunque reperibili all'indirizzo: http://www.zimbra.org/aco

Page by R.P.

Powered By Visiant Outsourcing

Locations of visitors to this page