Isola vulcanica dell'arcipelago delle Canarie. La sua cucina è di derivazione spagnola; rinomata la produzione di vino Malavasia; le viti vengono tipicamente coltivate in fosse scavate in uno strato di lapilli vulcanici e protette da muretti a secco, in modo da assorbire l'umidita' della rugiada, ed essere protette dal vento
