 Le ricette di PierreANTIPASTO DI GAMBERETTI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/10/1994
Ingredienti:
Dosi per 4: | | |
|
|
300 | g | gamberetti |
|
|
1 | | avocado maturo |
|
|
1 | | pompelmo rosa |
|
|
| | menta fresca |
|
|
| | limone |
|
|
| | olio d'oliva |
|
|
| | sale |
|
|
| | pepe |
|
|
|
Far riposare in una ciotola 6 cucchiai
di olio, 1 di succo di limone, sale, pepe
e 5 foglie di menta tagliuzzata. Lessare
i gamberi per 5 minuti. Pelare a
vivo il pompelmo, raccogliendone il succo
e tagliarlo a spicchi. Unire l'olio
aromatizzato. Tagliare a metà l'avocado,
pelarlo e farlo a pezzetti. Mettere insieme
gamberi, pompelmo ed avocado. Mescolare
e decorare con la menta.
Torna al menu
|
