 Le ricette di PierreANTIPASTO PRATAIOLO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 21/10/1991
Ingredienti:
Dosi per 4:
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4 | | uova
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2 | | pomodori | piccoli
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8--10 | foglie | lattuga
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3--4 | cucchiai | maionese
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| | sale
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8--10 | | funghi | sott'olio
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Rassodate le uova e, appena fredde, sbucciatele.
Tagliate a metà i pomodori,
asportate la polpa centrale e lasciateli
scolare capovolti. Tagliate a listarelle
sottilissime la lattuga e disponetela
su un piatto da portata. Appoggiatevi
le uova sode in piedi e coprite
ciascun uovo con una calottina di pomodoro.
Distribuite poi i funghi e decorate
con la maionese.
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