 Le ricette di PierreANTIPASTO DI SALMONE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 16/6/1995
antipasto_salmone
Ingredienti: Dosi per 4:
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150 | g | salmone affumicato | a fette
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150 | g | champignons
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1 | | peperone | rosso
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1 | | peperone | verde
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4 | cucchiai | maionese
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1 | cucchiaio | ketchup
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1 | | limone
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| | prezzemolo
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Tagliare a fettine sottili i funghi,
irrorarli con succo di limone e metterli
in una insalatiera con il salmone a
listarelle e i peperoni a filetti. Mescolare
e condire con un filo di olio,
sale e pepe. Aggiungere la maionese mescolata
alla ketchup. Decorare con il
prezzemolo tritato. Far seguire da un risotto
alla pescatora.
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