 Le ricette di PierreAVOCADO ALLA POLPA DI GRANCHIO
Provenienza: Paolo Mattera (FidoNet)
Data: 25/4/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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2 | | avocado
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1 | scatola | polpa di granchio
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| | capperi
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| | maionese
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| | dragoncello
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| | erba cipollina
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| | prezzemolo
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| | succo di limone
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Tritare insieme il dragoncello, il prezzemolo e l'erba cipollina. Scolare la
polpa di granchio del liquido di conserva e schiacciarla con una forchetta.
Mescolarla alla maionese ed unire i capperi e le erbe tritate. Dividere gli
avocado a metà, eliminare il nocciolo, spruzzare la polpa di succo di limone
affinché non annerisca. Riempire i mezzi avocado con il composto preparato e
metterli in frigorifero fino al momento di servire.
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