Le ricette di Pierre
CADZOW BUTTER BISCUITS
Ingredienti:8 | once | farina |
| 4 | once | burro |
| 1/2 | cucchiaio di sale | |
| acqua fredda | ||
| semi | Cumino | |
Mescolare sale e farina in una zuppiera. Incorporarvi il burro e lavorare con le dita. Mescolare aggiungendo acqua fredda fino ad ottenere una pasta ben ferma.
Stendere in una sfoglia da 1/8 di pollice. Spunzecchiare con una forchetta e tagliare a dischi. Mettere in una teglia unta e cuocere a forno moderato.
Far raffreddare in un cestino, spalmare di burro e cospargere con semi di Cumino.
Provenienza: Roberto Piola (FidoNet) 09/04/1993