 Le ricette di PierreCALZONI AL POLLO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 15/8/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | confezione | pasta sfoglia | Findus
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100 | g | pollo | bollito
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1.5 | dl | besciamella
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25 | g | burro
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80 | g | funghi | coltivati
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50 | g | formaggio | grattugiato
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| | sale
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| | pepe
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Cuocere i funghi per 10' con poco burro, sale
e pepe e conservare il liquido
di cottura. Unire ai funghi il pollo a
dadini e insaporire nel burro caldo. Restringere
il liquido di cottura dei
funghi unirlo alla besciamella con il
pollo, i funghi e il formaggio. Ricavare
dalla pasta sfoglia dei dischi, riempirli
con il composto, piegarli su se stessi
e cuocere in forno a 180o per 25'.
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