Le ricette di Pierre
CALZONI AL POLLO
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 1 | confezione | pasta sfoglia | Findus |
| 100 | g | pollo | Bollito |
| 1.5 | dl | Besciamella | |
| 25 | g | burro | |
| 80 | g | funghi | coltivati |
| 50 | g | formaggio | grattugiato |
| sale | |||
| Pepe | |||
Cuocere i funghi per 10' con poco burro, sale e Pepe e conservare il liquido di cottura. Unire ai funghi il pollo a dadini e insaporire nel burro caldo. Restringere il liquido di cottura dei funghi unirlo alla Besciamella con il pollo, i funghi e il formaggio. Ricavare dalla pasta sfoglia dei dischi, riempirli con il composto, piegarli su se stessi e cuocere in forno a 180o per 25'.
Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994