Provenienza: Roberto Piola (roberto@ilpiola.it)
Data: 13/1/2004
Una variante all'insalata capricciosa, che tradizionalmente è fatta con il prosciutto.
Ingredienti per 4 persone
| 2 | | sedani rapa |
| 4 | | carote |
| 1 | scatola | sgombri sott'olio |
| 1 | piccolo vasetto | maionese |
| | sale |
Pelare e scottare i sedani rapa in acqua bollente salata per 10", poi scolarli e lasciarli raffreddare.
Tagliare a julienne carote e sedani, mescolarli allo sgombro sminuzzato e condire con la maionese, aggiustando di sale.
Torna al menu
