Provenienza: www.greek-recipe.com
Data: 29/9/2007
Ricetta tipica greca
| 1 | kg | pomodori maturi | puliti (presumibilmente senza semi) e fatti a pezzettini |
| 2 | | zucchine | grattugiate ed asciugate |
| 4 | cucchiai | formaggio | grattugiato, o a piccoli pezzettini |
| 2 | | uova | sbattute |
| 2 | | cipolle | tritate |
| | farina |
| 1 | cucchiaio | menta | secca |
| | sale |
| | pepe |
| | olio per friggere |
In una larga ciotola, mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungere farina e mescolare fino a quando la mistura non si ispessisce.
Scaldare l'olio in una padella. Gettarvi il composto a cucchiaiate e friggere su entrambi i lati.
Si possono servire sia calde che fredde.
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