 Le ricette di PierreCROSTINI AGLI ASPARAGI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/12/1991
Ingredienti:
Dosi per 4: | | |
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300 | g | punte di asparagi | surgelate
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1 | | cipolla |
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50 | g | grana grattugiato |
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4 | fette | pan carré |
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| | olio |
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| | burro |
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| | sale |
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Lessare in acqua bollente salata gli
asparagi, farli insaporire in padella
con olio, burro e la cipolla tritata,
cuocerli per circa 10 minuti, frullarli
e unire al composto il grana.
Spennellare di burro fuso le fette di
pane, spalmarle con la crema di aspara-
gi, infornare a 180' per circa 5 minuti
e servire.
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