Provenienza: RAI Televideo
Data: 12/3/1996
fagottini_finocchi
Ingredienti:
Dosi per 4:
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500 | g | pasta sfoglia
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2 | | finocchi
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| | burro
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| | brodo
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1 | | uovo
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2 | cucchiai | grana grattugiato
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| | maggiorana
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| | sale
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| | pepe
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Cuocere per qualche minuto i finocchi a
fettine in 40 g di burro con sale e
pepe. Abbassare la fiamma, unire 1/2 mestolo
di brodo e portare a cottura. Ricavare
dalla pasta scongelata 8 rettangoli, insaporire
i finocchi con la maggiorana
e con il formaggio, quindi dividerli
sui rettangoli, formare dei fagottini, spennellarli
con l'uovo sbattuto e
cuocerli sulla placca imburrata nel
forno a 180' C per 25'.
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