 Le ricette di PierreINSALATA DI RISO AL POMPELMO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 29/9/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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300 | g | riso
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1 | | pompelmo
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1 | | limone
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| | prezzemolo
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| | olio d'oliva
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| | sale
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| | pepe
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Lessare il riso al dente in abbondante
acqua salata, passarlo sotto l'acqua
corrente e metterlo in una insalatiera.
Sbucciare il pompelmo, tagliarlo a cubetti,
unirlo al riso, spolverizzare
con il prezzemolo tritato, pepare, condire
con una salsetta preparata sbattendo
insieme olio, sale e succo di limone
e servire.
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