Provenienza: ricetta tradizionale greca
Data: 25/11/2007
una porzione (130 g) fa circa 120 calorie
dosi per 4
| 100 | g | uova di pesce | salate |
| 4 | fette | pane |
| 1 | | cipolla | molto piccola |
| 2 | | limoni |
Inumidire bene il pane e togliere la crosta. Sbatterlo fino a renderlo poltiglia ed aggiungere le uova di pesce e la cipolla tritata finissima.
Continuare a lavorarlo fino a renderlo liscio. Cominciare allora ad incorporare lentamente l'olio ed il limone, alternandoli.
Se si vuole, si puo' anche aggiungere un po' di pepe.
La si serve in un piattino o in una coppetta, da spalmare sul pane.
Variante: invece del pane si possono usare patate bollite, schiacciate. O si puo' sostituire aglio tritato finissimo al posto della cipolla.
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