 Le ricette di PierreMELANZANE SAPORITE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 16/12/1994
Ingredienti:
Per 4 persone:
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2 | | melanzane
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150 | g | tonno sott'olio
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2 | | formaggini
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20 | g | capperi
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2 | | cetriolini sott'aceto
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2 | cucchiai | succo di limone
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| | prezzemolo
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| | basilico
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| | burro
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| | olio
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| | sale
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Frullare il tonno, i capperi, i formaggini,
i cetriolini, il succo di limone,
il burro e il prezzemolo.
Cuocere le melanzane lavate, tagliate a
rondelle, salate e irrorate di olio
sulla griglia, adagiarle su un piatto
da portata, spalmarle con il composto,
guarnirle con il basilico e servire.
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