 Le ricette di PierrePARIS WURSTEL IN INSALATA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 16/12/1994
Ingredienti:
200 | g | Paris wurstel
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100 | g | fontina
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100 | g | olive nere di Gaeta
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| | carciofini sott'olio
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| | funghetti sott'olio
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un | vasetto | maionese
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2 | cucchiai | panna liquida
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2 | cucchiai | salsa rubra
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| | cognac
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Tagliate a striscioline il Paris wurstel
e a lamelle la fontina. Unitevi le
olive snocciolate e a pezzetti, i carciofini
e i funghetti. Amalgamate la maionese con la
panna, la salsa rubra, il cognac e mescolate
bene tutto fino a ottenere una salsa rosata
con la quale condirete il composto preparato.
Disponete in un piatto e guarnite.
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