Provenienza: Università di Parma
Data: 20/5/1994
Ingredienti:
1 | confezione | pasta sfoglia | surgelata
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| | mozzarella
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| | capperi
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| | acciughe
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| | salsa di pomodoro
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| | origano
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Stendere la pasta sfoglia dello spessore di 4 mm, ricavarne tanti
dischetti, reimpastare i ritagli in modo tale da sfruttare tutta
la pasta (volendo si possono usare delle formine per ottenere
forma diverse). Stendere su ciscun dischetto un po' di salsa di
pomodoro, mettervi un pezzetto di acciuga o un cappero, un pochino
di mozzarella e un pizzico di origano. Disporre sulla placca del
forno imburrata, cuocere per circa 10 minuti.
Nel caso non si voglia utilizzare la pasta sfoglia, si puo'
utilizzare come base per le pizzette del pan carré, le cui fette
andranno tagliate diagonalmente per ricavarne dei triangolini.
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