Le ricette di Pierre
PIZZETTE DI PATATE
Ingredienti per 4 persone:
| 5 | grosse patate | |
| 50 | g | ricotta |
| 1 | uovo | |
| 20 | pomodorini ciliegia | |
| 12 | fette | prosciutto crudo |
| q.b. | sale | |
| Pepe | ||
| burro | ||
| formaggio a pasta filante |
Preparazione:
- lessare le patate e schiacciarle con il passa patate
- unire la ricotta, l'uovo, sale e Pepe e mescolare
- disporre il tutto su una Terrina imburrata ed infornare a 180o per 30 minuti
- a termine ricavare dal tortino delle pizzette con dimensione a piacere
- guarnire con i pomodorini a ciliegia tagliati a metà e con il formaggio a pasta filante tagliato a dadini
- rimettere in forno per 5 minuti e servire distribuendo sopra ogni pizzetta le fettine di prosciutto crudo