Provenienza: Luisa Saporiti (Tonno Mareblu)
Data: 12/1/1992
Ingredienti:
| 240 | g | tonno
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| | olive nere
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2 | | pompelmi
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4 | cucchiaini | maionese
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1 | cucchiaio | brandy
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1 | cucchiaio | senape dolce
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| | sale
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| | pepe
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Tagliate a metà i pompelmi e, con l'apposito coltellino (possibilmente),
estraete gli spicchi al vivo e metteteli a pezzetti in una ciotola.
Svuotate completamente le bucce in modo da ottenere 4 contenitori ben
puliti.
Unite al pompelmo il tonno a pezzetti condito con la maionese, la senape, il
brandy, sale e pepe, mescolate con delicatezza; riempite con il composto i
pompelmi e serviteli guarniti con un'oliva nera.
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