ROLLINI DI PEPERONE MAREBLU

Provenienza: Tonno Mareblu
Data: 29/9/1994

Ingredienti:

240	g.	tonno sott'olio
4		peperoni
3	filetti	acciuga sott'olio
		olive nere snocciolate
3	cucchiai	mascarpone
1	cucchiaino	prezzemolo tritato

In una terina mescolate il tonno sminuzzato con il mascarpone, le acciughe tritate con le olive ed il prezzemolo, in modo da ottenere una crema soda. Abbrustolite i peperoni, togliete la pelle, tagliateli a liste alte circa 3 cm. e spalmateli con il composto preparato, avvolgendoli su loro stessi in modo da formare un rollino che fermerete con uno stuzzicadenti.

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