 Le ricette di PierreSALATINI AL MASCARPONE
Provenienza: Confezione di mascarpone
Data: 18/5/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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250 | g | mascarpone
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200 | g | gorgonzola
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1 | confezione | pasta sfoglia | surgelata
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alcuni | | panini al latte
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1 | ciuffo | prezzemolo
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| foglioline | menta
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qualche | | rapanello
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| | sale
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| | pepe
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Amalgamate il mascarpone ed il gorgonzola fino a fomrare una pasta omogenea.
Dividetela a metà ed aggiungete, ad una delle parti, un trito di
prezzemolo.
Preparate con la pasta sfoglia del vol-au-vent e tagliate i panini al
latte.
Farcite con la crema al prezzemolo i panini e con la crema di formaggi
semplice i vol-au-vent.
Decorate con foglioline di menta e fettine di rapanelli.
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