TARTINE CALDE ALLA FONTINA

Provenienza: Sacchetto del pane
Data: 11/5/1994

Ingredienti:

Per 4 persone:
2		uova
100	g	fontina
50	g	parmigiano grattugiato
		sale
		peperoncino
		pane	a fette

In una ciotola sbattete bene i tuorli con un pizzico di sale ed uno di peperoncino. Aggiungete i due formaggi grattugiati. mescolate bene prima di aggiungere, delicatamente, gli albumi montati a neve. Questo impasto va spalmato tra due fette di pane che si infornano a 250 gradi per pochi minuti.

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