Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/1/1995
terrina_salmone
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
300 | g | salmone al naturale
|
|
20 | g | foglie di spinaci | grandi
|
|
120 | g | burro
|
|
30 | g | salmone affumicato
|
|
1 | cucchiaio | pepe rosa
|
|
| | olio
|
|
| | sale
|
|
|
Lessare gli spinaci per 2' in acqua
bollente e salata. Mantecare il burro
con il salmone sgocciolato, il salmone
affumicato tritato e il pepe rosa. Versare
il composto in uno stampo, disporvi
sopra le foglie di spinaci e mettere in
frigo per 30 minuti. Sformare e servire
Torna al menu
