 Le ricette di PierreTOMINI CONDITI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/12/1991
Ingredienti:
Dosi per 4:
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8 tomini
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8 | cucchiai | olio
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2 | ciuffetti | prezzemolo
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2 | cucchiai | capperi
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2 | cucchiai | di aceto
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| | sale
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| | pepe
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| | acciughe | se gradite
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| | aglio | se gradito
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Disporre su un bel piatto i tomini sui
quali mettete un po' di sale e pepe. Lavate
i capperi e il prezzemolo e fatene
un triturato e mettetelo in una scodella
e unitevi l'olio e l'aceto. Se sono
graditi, la salsa puo' essere completata
con aglio e acciughe. Cospargere i tomini
con la salsa. Si raccomanda di usare
olio di ottima qualità.
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