TOMINI ELETTRICI

Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
Data: 3/2/2001

Ingredienti per 4 persone

300	g	tomino a rotolo	(formaggio di tipo caprino)
q.b.		olio oliva
q.b.		aglio
q.b.		peperoncino in pezzi
q.b.		pepe nero in polvere
q.b.		paprika
q.b.		prezzemolo fresco ed in polvere

Preparazione:

1. tagliare a tronchetti (circa 8) il formaggio
2. far scaldare il un pentolino l'olio d'oliva con aglio e peperoncino e prezzemolo in polvere
3. dopo che il composto si sia amalgamato bene, togliere l'aglio (solo) e far raffreddare
4. mettere una parte del composto sul piatto/vassoio da portata
5. sul composto mettere i tomini e cospargerli di pepe nero, paprika
6. guarnire con prezzemolo fresco