TRIANGOLINI PASTICCIATI

Provenienza: Università di Parma
Data: 20/5/1994

Ingredienti:

400	g	pasta sfoglia	surgelata
100	g	olive nere
100	g	acciughe
100	g	salmone
100	g	prosciutto cotto
100	g	fontina

Stendere la sfoglia con il mattarello fino allo spessore di 4 mm e ricavarne tanti quadrati di circa 8 cm di lato. Su un terzo dei quadrati disporre un pizzico di olive nere tritate e mezzo filetto d'acciuga, e sui rimanenti una fettina di salmone. Poi stendere su metà quadrato una fettina di prosciutto cotto e sull'altra una di fontina. Ripiegare i quadrati diagonalmente su se stessi in modo da formare dei traingoli. Imburrare la placca del forno (o mettervi un foglio di carta forno), metterci sopra i triangolini e farli cuocere in forno per circa 10 minuti. Servirli preferibilmente caldi.