Provenienza: Davide Dentelli (FidoNet)
Data: 3/6/1994
Ingredienti:
1 | | cetriolo
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1 | vasetto | yougurt
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1 | spicchio | aglio | opzionale
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Sminuzzare l'aglio, affettare il cetriolo (ma uno è un po' troppo...) a
listarelle e mischiare il tutto con lo yougurt, condire con sale pepe ed olio.
La ricetta in questione si chiama tzaziki ed è tipica della Grecia appunto...
Lo yougurt deve essere intero fresco, se ne fate grosse quantità conviene
passare lo yougurt in uno straccio a maglia fine e lasciarlo appeso a scolare
sul secchiaio per 10 minuti prima di utilizzarlo...
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