ZUCCHINE MARINATE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 3/7/1995

Ingredienti:

Dosi per 4:
4--6		zucchine
		olio
		menta
		basilico
		aglio
		aceto
		sale

Tagliare a fette per il lungo le zucchine. Friggerle poche alla volta in olio caldo. Sgocciolarle, metterle a strati in un piatto, cospargendo ogni strato con menta, basilico e aglio tritati, poco sale, un filo di olio e uno spruzzo di aceto. Lasciare marinare per 2 ore e servire.

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