Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini
Data: 13/8/1993
Ingredienti:
100 | g | cacao in polvere
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500 | g | zucchero in polvere
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500 | g | acqua
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1/2 | g | vaniglina
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250 | g | alcol a 95'
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Si scalda, senza far bollire, ^{1}/_{2} bicchiere d'acqua, alla quale
lentamente si aggiunge il cacao in polvere, mescolando in continuazione
con un cucchiaio di legno, così da ottenere una crema senza grumi.
Aggiungere allora lo zucchero poco per volta; si former\`{a} una crema
omogenea che lascerete raffreddare. Nel frattempo in una terrina di
coccio diluite la vaniglia nell'alcol e unitela alla crema che avrete
preparato.
Consumate il liquore così com'\`{e} in piccoli
bicchierini, oppure diluitelo nel latte: sar\`{a} per voi un'eccellente
energetico.
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