Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini
Data: 13/8/1994
Ingredienti:
100 | g | caffè moka macinato
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2 | stecche | vaniglia
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500 | g | zucchero
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250 | g | alcol a 95'
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| | acqua | q.b.
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In un vaso ermetico mettere a macerare per 3--4 giorni la vaniglia con
l'alcol. Preparare un infuso con il caffè aggiungendo acqua fino a
raggiungere i 500 g e sciogliervi dentro lo zucchero a più riprese
amalgamandolo bene. Contemporaneamente filtrate il macerato e
aggiungetevi il resto degli ingredienti. Lasciate riposare un giorno,
filtrate ed imbottigliate.
Questo liquore lo consumerete subito a dosi
molto ridotte come corroborante. Lo si sconsiglia a chi è molto
nervoso.
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