Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini
Data: 13/8/1994
Ingredienti:
| | succo di un limone |
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6 | | scorze di limone | solo la parte gialla
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16 | foglie | limone |
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400 | gr | zucchero |
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1/2 | l | alcol a 95' |
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1/2 | l | acqua |
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Ponete le scorze e le foglie di limone a macerare nell'alcol per 15
giorni in un vaso ermeticamente chiuso tenuto in ambiente buio; agitate
di tanto in tanto.
Trascorso il tempo unite l'acqua mescolata al succo di
limone ed allo zucchero e lasciate riposare il tutto per un giorno.
Filtrate accuratamente ed imbottigliate.
Gustatelo dopo un mese,
utilizzandolo come digestivo a fine pasto o come liquore rinfrescante
servendolo freddo.
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