LIQUORE ALLA CANNELLA E CHIODI DI GAROFANO

Provenienza: Roberto Piola
Data: 16/1/1999

Riuscitissima improvvisazione delle vacanze di Natale.

Ingredienti:

1	stecca	cannella	(1 tronchetto lungo una spanna)
una cinquantina		chiodi di garofano
450	g	alcool
600	g	zucchero
750	g	acqua

Mettere la spezie e l'alcool in un grosso vaso a chiusura ermetica e lasciar macerare per due settimane, agitando di tanto in tanto. Aggiungere poi lo sciroppo ottenuto facendo sciogliere, sul fornello, lo zucchero nell'acqua e lasciar riposare per un'altra settimana, quindi filtrare ed imbottigliare.

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