LIQUORE DI ROSE

Provenienza: calendario
Data: 2/6/2003

0.600	l	alcool a 90 gradi
60	g	petali di rose
650	g	zucchero
1	g	cannella
0.5	l	acqua

Mescolate i petali di rose con 200 g di zucchero e un po' di alcool. Versate l'infuso in un vaso di vetro a chiusura ermetica aggiungendo il resto dell'alcool. Lasciate macerare per 10 giorni. Preparate uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua ed unitelo al contenuto del vaso. Fate riposare per altri 10 giorni. Trascorso il tempo, filtrate per hene il liquore, imhottigliatelo e conservatelo in un posto fresco per tre mesi prima di servirlo.