Le ricette di Pierre
NOCINO 
Ricetta "Pataro Senior"
Raccogliere 20 noci prima di S. Giovanni (24 Giugno); tagliarle in quattro parti e metterle in un'albarella ermetica con 1 litro d'alcool e 1 barretta di Cannella. Esporre al sole per 10 gg. Filtrare con garza. Preparare uno sciroppo con 500 grammi di zucchero e 200 cc d'acqua facendo bollire 4'. Unire il tutto a freddo e mettere in bottiglia. [NdR.: il foglietto scarabocchiato mi sebra che dica 200 cl, e non cc, ma mi parrebbe troppo diluito; io l'ho fatto con 200 cc ed è venuto molto forte ma buono].
Ricetta "Pataro Junior"
Come sopra, ma con poca Cannella (2 cm) ed in più una scorza di limone.
Provenienza: Famiglia Pataro 24/06/2000