SCIROPPO DI ARANCE

Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini
Data: 4/5/1994

Ingredienti:

un	litro	vino bianco secco
2	chilogrammi	arance
un	chilogrammo	zucchero
un	baccello	vaniglia

Nel vino bianco si mette la scorza sottile delle arance e si lascia per 6 o 7 giorni. Si filtra e si mette al fuoco il vino con il baccello di vaniglia. Quando bolle vi si mette lo zucchero e si lascia bollire per una ventina di minuti.

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