Provenienza: Antonella Gentili (FidoNet)
Data: 3/9/1993
La ricetta è per 2 kg. di mele.
Sbucciate le mele e tagliatele a pezzi. Schiacciatele un poco e mettetele in
un recipiente di coccio. Lasciatele fermentare per 8 giorni o finché non ci
sarà più schiuma in superficie. Trasferite il liquido in un recipiente
uguale e lasciate riposare altri 8 giorni. Chiudete il recipiente
ermeticamente e dopo circa un mese e mezzo filtrate ed imbottigliate.
Conservate in un luogo fresco e buio.
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