 Le ricette di PierreASPARAGI AL BURRO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/10/1994
Ingredienti:
Dosi per 4: | | |
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1 | kg | asparagi |
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100 | g | burro |
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| | parmigiano grattugiato |
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| | sale |
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Pulire gli asparagi, raschiare la parte
bianca, lavarli bene, legarli a mazzetti
e farli cuocere in acqua salata in
ebollizione finché siano teneri.
Scolarli, slegarli, adagiarli in un
piatto da portata, coprire le punte con
abbondante parmigiano, versare sopra il
burro fuso e servire.
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