 Le ricette di PierreASPARAGI GRATINATI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/10/1994
Ingredienti:
1 | kg | asparagi |
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200 | ml | besciamella pronta |
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| | parmigiano grattugiato |
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| | burro |
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| | sale |
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Legare gli asparagi, lessarli in acqua
bollente salata, scolarli e sistemarli
in una pirofila.
Insaporire la besciamella con il parmigiano, versarla
sugli asparagi, unire
il burro fuso, infornare, lasciar gratinare
per circa 10 minuti e servirli
ben caldi.
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