 Le ricette di PierreAVOCADO AI POMODORI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 25/4/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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2 | | avocado
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2 | | pomodori verdi
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1 | | cuore di sedano bianco
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10 | foglie | basilico
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1 | cucchiaio | pinoli
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1/2 | bicchiere | olio
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1/2 | limone
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| | sale
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Lavate ed asciugate i pomodori, il sedano
e il basilico. Tagliateli a pezzetti
e metteteli nel frullatore insieme ai
pinoli, l'olio e un pizzico di sale.
Frullate per qualche secondo, fino ad
ottenere una crema densa che porrete
nel frigorifero. Tagliate gli avocado a
metà, eliminate i noccioli e bagnateli
col succo del limone. Riempite il centro
di ciascuno con la salsa, e servite.
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