 Le ricette di PierreAVOCADO AL RISO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 25/4/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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2 | | avocado | grossi
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1 | pomodoro | da insalata
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1 | tazza | riso bollito freddo | non molto grande
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| | sale
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| | olio
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| | succo di limone
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Tagliare a metà gli avocado dopo averli
lavati ed asciugati. Togliere i noccioli
e svuotare le due metà della polpa
con uno scavino tondo da frutta, badando
a non rovinare le scorze.
Mescolare le palline di avocado con il
pomodoro tagliato a dadi e con il riso.
Condire con sale, non molto olio, succo
di limone abbondante. Disporre negli
avocado svuotati e servire.
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