 Le ricette di PierreBARCHETTE DI PATATE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/1/1996
barchette_patate
Ingredienti:
Dosi per 4:
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4 | | patate | grosse
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30 | g | burro
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4 | cucchiai | panna
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1 | pizzico | noce moscata
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50 | g | groviera svizzero | a dadini
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| | sale
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| | pepe
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1 | noce | burro | per la teglia
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Pelare le patate, sbollentarle intere
per 20' in acqua salata, scolarle, tagliarle
a metà nel senso della lunghezza
e svuotarle. Amalgamare alla polpa il
burro a pezzetti, la panna, i dadini di
formaggio, la noce moscata, sale e pepe.
Farcire con il composto le patate, disporle
in una teglia unta di burro e
cuocere in forno caldo a 180' C per 30'.
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