Le ricette di Pierre
BROCCOLI E PATATE IN FORNO
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 300 | g | broccoli |
| 250 | g | patate |
| 60 | g | burro |
| 50 | g | pancetta |
| 40 | g | emmenthal |
| sale. |
Lessare i broccoli e scolarli. Tagliare a rondelle le patate e farle bollire finché non saranno tenere. Imburrare una pirofila e sistemarvi, alternati, i broccoli e le rondelle di patate. Tagliare la pancetta e distribuirla sopra le verdure. Cospargere con emmenthal. Passare in forno a 200oC per circa 20 minuti. Servire molto caldo.
Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994