 Le ricette di PierreBROCCOLI E PATATE IN FORNO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 15/8/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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300 | g | broccoli
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250 | g | patate
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60 | g | burro
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50 | g | pancetta
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40 | g | emmenthal
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| | sale.
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Lessare i broccoli e scolarli. Tagliare
a rondelle le patate e farle bollire
finché non saranno tenere.
Imburrare una pirofila e sistemarvi,
alternati, i broccoli e le rondelle di
patate. Tagliare la pancetta e distribuirla
sopra le verdure. Cospargere con
emmenthal. Passare in forno a 200oC per
circa 20 minuti. Servire molto caldo.
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