Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/1/1995
carciofi_besciamella
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | confezione | carciofi | Findus
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60 | g | burro
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1/2 | l | besciamella
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1 | | uovo
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100 | g | parmigiano grattugiato
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Scottare
i carciofi in acqua bollente
leggermente salata e scolarli. Unire alla
besciamella il tuorlo, l'albume montato
a neve ed il parmigiano. Disporre
i carciofi in una teglia imburrata, distribuirvi
la besciamella e infornare
a fuoco moderato per 15 minuti.
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