 Le ricette di PierreCARCIOFI AL FORMAGGIO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 18/12/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | confezione | carciofi | Findus
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100 | g | emmenthal
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25 | g | burro
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3 | | uova
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1 | cucchiaio | parmigiano grattugiato
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| | sale
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Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua
bollente salata, scolarli, tagliarli
a spicchi e metterli su un piatto da
portata.
Mettere in una casseruola, a fuoco molto
basso, il burro, i tuorli e i due
formaggi grattugiati; mescolare finché
il composto sarà omogeneo, versare la
salsa ottenuta sui carciofi e servire.
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