 Le ricette di PierreCARDI ALL'ACCIUGA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/7/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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2 | | cardi | bianchi
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1 | | limone
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4 | | filetti | acciuga
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1 | spicchio | aglio
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| | burro
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| | olio
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| | sale
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Pulire i cardi, tagliarli a pezzi e
metterli a bagno in acqua e limone.
In un tegame far sciogliere il burro
con l'olio e l'aglio, unire i filetti
d'acciuga spezzettati, far cuocere per
pochi minuti e regolare di sale.
Mettere i cardi in un piatto da portata,
condirli con la salsa preparata e
servire.
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