 Le ricette di PierreCAVOLFIORE ALLA NAPOLETANA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 26/11/1994
cavolfiore_napoletana
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | kg | cavolfiore
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1 | spicchio | aglio
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40 | g | uva passa
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40 | g | pinoli
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| | prezzemolo
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| | sale
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| | pepe
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Scottare
il cavolfiore in acqua bollente
salata per 5', sgocciolarlo e tagliarlo
a pezzi. Imbiondire l'aglio nell'olio, unire
il cavolfiore, mescolare,
coprire e cuocere per 10'. Quindi unire
l'uva e i pinoli, pepare, unire un po' di
prezzemolo tritato e aggiustare di sale
Cuocere per altri 10'. e servire.
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