Provenienza: RAI Televideo (RUSSIA)
Data: 23/8/1992
Nome in Russo: Krasnaya tushonnaya kapusta so smetanoi.
Dosi per 6.
Passare in pentola 1 kg. di cavolo rosso
tritato grossolanamente con 1 cipolla e
1 spicchio d'aglio affettati, 6 cucchiai
di conserva di pomodori stemperata in 1
bicchiere d'acqua, 1 cucchiaino di sale
e 80 g. di burro.
Portare il tutto ad ebollizione, abbassare
la fiamma al minimo e lasciar cuocere
per 45 minuti, rimescolando ogni
tanto. Quando il cavolo è cotto unire 2
cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai
di yogourth e poco sale, se necessario.
Ottimo per accompagnare arrosti e polpette.
Torna al menu
