 Le ricette di PierreCAVOLO ROSSO E YOGURT
Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/5/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | | cavolo | rosso
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4 | filetti | acciuga
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25 | g | burro
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1 | spicchio | aglio
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1 | vasetto | yogurt
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2 | cucchiai | olio
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2 | cucchiai | aceto
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| | sale
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| | pepe
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Far soffriggere l'aglio in olio e burro;
appena sarà dorato estrarlo e aggiungere
il cavolo affettato fino. Rimescolare
e far cuocere a calore vivace
unendo anche i filetti d'acciuga a pezzetti
e l'aceto; salare, pepare, incoperchiare
e far cuocere per 10'. Bagnare
la verdura con lo yogurt, mescolare
e terminare la cottura senza coperchio.
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