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Le ricette di Pierre

CHAMPIGNON AL POMODORO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 8/6/1995

champignon_pomodoro Ingredienti:

Dosi per 4:

1 confezione funghi champignon Findus
300 g polpa di pomodoro
1 cipolla
timo
alloro
aceto
olio
aglio
sale
pepe

Scaldare qualche cucchiaio di olio e unire i funghi. Farli saltare a fuoco vivace con 1 foglia di alloro, salare e pepare. Imbiondire in altro tegame l'aglio e la cipolla con qualche cucchiaio di olio, versarvi 1/2 bicchiere di aceto e farlo ridurre prima di aggiungere il pomodoro. Cuocere per 10', salare, pepare e profumare con un pizzico di timo. Unire i funghi alla salsa e cuocere per 5' Eliminare l'alloro e servirli caldi.

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